2025.9.27
🍁明石の天然もみじ鯛〜参上🍁 🍂明石浦のもみじ鯛❗️旬：9月 […]
🍁明石の天然もみじ鯛〜参上🍁
🍂明石浦のもみじ鯛❗️旬：9月～11月❗️
⭕️1年で最もおいしい季節を迎える、
上品な脂がのった秋の“もみじ鯛”
⭕️潮流の速い瀬戸内海・明石海峡に揉まれ、引き締まった極上の身を持つ明石鯛
⭕️もみじ鯛は上品でありながら甘みと旨味を持ち合わせ、刺身・炙り・湯引きといった調理法で脂の旨さの変化を堪能できます。
焼鯛でとったダシで炊く鯛飯のほか、味噌漬けや、刺身を漬けにした鯛茶漬けなどを楽しむのが定番の食べ方となっています。
🟡今週も満員御礼🈵ありがとうございます。
本日は半個室＆完全個室の🈳空席ございます。
