新大阪で圧倒的な種類のお酒と全国直送の鮮魚を楽しむなら「寿司居酒屋 すなおや新大阪店」へ

🐟ウマヅラハギは、頭部が長く顔が馬面に似ていることから「馬面カワハギ」と呼ばれてます。

🐟皮を剥ぐと中から柔らかな白身が現れます。肉質はクセがなく淡泊。食感はプリプリとして、歯ごたえがあります。肝には濃厚な旨味があり、珍味として重宝されます。

🔴木曜日、金曜日、若干の🈳空席ございます。ご予約お待ちしてます🙇