最新情報
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2026.7.15
🐟夏ハマチがプリプリでござる🐟 🐟はまちは、出世魚であるブリ […]
🐟夏ハマチがプリプリでござる🐟 🐟はまちは、出世魚であるブリの若魚です。「冬の寒ブリ」が有名なため、冬が旬だと思われがちですが、板前の視点でおすすめしたいのは、実は6月から10月にかけての「夏のはまち…
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2026.7.3
🐙明石より夏の風物詩！生タコ入荷中🐙 🐙なぜ美味しい？「明石 […]
🐙明石より夏の風物詩！生タコ入荷中🐙 🐙なぜ美味しい？「明石だこ」 🐙明石海峡周辺はタコの餌となる貝類やカニ、エビといった生物が豊富に生息しており、上質な甘みと、噛むほどに海の香りが溢れ出るような濃厚…
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2026.6.27
☀️台風一過で晴れとります☀️ 😭本日の土曜日ほぼ満席🈵だっ […]
☀️台風一過で晴れとります☀️ 😭本日の土曜日ほぼ満席🈵だったのですが~台風🌀により~ご予約は吹き飛ばされましてガラガラです。 🔴完全個室＆半個室〜選び放題の🈳空席状態 ご予約お待ちしてますヽ( ´_…
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2026.6.24
🍣天然！南まぐろ！到着🛬しました‼️ 🔴南まぐろは、甘みの強 […]
🍣天然！南まぐろ！到着🛬しました‼️ 🔴南まぐろは、甘みの強い味わいと鮮やかな赤色が特徴のまぐろです。 本まぐろと並ぶ高級まぐろとして扱われます。 🔴南まぐろは日本に6月から11月前後に水揚げされるた…
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2026.6.22
🐟和歌山より〜メダイ届きました🐟 🟡赤い血合いのややピンクが […]
🐟和歌山より〜メダイ届きました🐟 🟡赤い血合いのややピンクがかった柔らかい白身の魚ですメダイの刺身は、透明感のある美しい白身に、上品な血合いの色が鮮やかでした。 🟡今週より〜お席🈵の日出て来てます。 …
